1.ぺティナイフ9cm PETIT KNIFE： 本体9×200×20mm、重量60g/刃渡り90mmの小ぶりなキッチンナイフ。果物や野菜の皮をむいたりスライスしたり、調理の下ごしらえに活躍します。 2.ユティリティナイフ16cm UTILITY KNIFE： 本体13×287×30mm、重量120g/刃渡り160mm、基本的な調理作業全般に使用できる、名前の通り「万能」ナイフです。 3.カービングナイフ20cm CARVING KNIFE： 本体13×330×25mm、重量120g/刃渡り200mm。やや細身のナイフは刃部分がフレキシブルなので柔らかい食材や果物のスライスに便利です。 4.シェフズナイフ22.5cm CHEF'S KNIFE： 本体13×355×39mm、重量147g/刃渡り225mm。肉、魚、野菜などの大きな食材をカットするのに最適なサイズです。 5.ハム・サーモンナイフ HAM-SALMON KNIFE： 本体13×458×20mm、重量143g/刃渡り330mm。ハムやサーモンを薄くスライスする際に用います。ブレイドにある溝は切ったハムなどが刃につきにくくするためにあります。 6.カービングフォーク CAVING FORK： 本体16×240×13mm、重量64g、フォーク部分105mm/肉料理を切り分けたり、取り分ける際の補助用フォークです。鍋の中の食材を取り出す時にも便利です。 プロユースのオリジナルナイフシリーズ ロブション・コレクション　ナイフ シンプルなデザイン、細部にいたるまでに「使いやすさ」を追求。 アイテムごとに異なる刃の長さや角度、ハンドルのラインは、何度も改良を重ね、ついにたどり着いたスタイルです。 繊細な調理にもやわらかくフィットするハンドルは、衛生的な一体成形となっています。 軽量であり、長時間の調理でも負担をかけません。 ロブションをはじめ世界各地のロブション・レストランのシェフが愛用する本格ツールです。 ※同封の「取扱説明書」をよく読み、取扱いや保管には十分注意してご使用ください。 ※食器用洗剤でよく洗ってからご使用下さい。ご使用後は柔らかいスポンジに食器用洗剤をつけて洗い、よくすすいだ後、水分をふき取り乾燥させてから収納して下さい。 ※調理を目的とした刃物ですので、調理以外の目的には絶対に使用しないで下さい。 ※切れ味が悪くなったと感じたら、月に1〜2回を目安に研ぐと良い切れ味が持続します。（市販の引くだけの簡易シャープナーは刀身の破損の原因になります） 仕様 材質：刃身/ステンレス鋼、 ハンドルおよびフォーク部分/18-8ステンレス鋼 日本製 商品内容のお問い合せ 0256-66-3444（販売元・キッチンプランニング） ペティナイフ9cm 価格：7,350円(税込み) 税抜き価格 : 7,000円 ユティリティナイフ16cm 価格：10,500円(税込み) 税抜き価格 : 10,000円 カービングナイフ20cm 価格：12,600円(税込み) 税抜き価格 : 12,000円 シェフズナイフ22.5cm 価格：15,750円(税込み) 税抜き価格 : 15,000円 ハム・サーモンナイフ 価格：15,750円(税込み) 税抜き価格 : 15,000円 カービングフォーク 価格：10,500円(税込み) 税抜き価格 : 10,000円